Lợn đen kẹp cây rừng nướng đặc sản Mù Căng Chải

Nói đến đặc sản của những món ăn nơi đây không phải là món đặc sản cao lương mỹ vị mặn mà của biển khơi mà đó chính là những món ăn mang đậm của núi rừng, của ruộng đồng Tây Bắc. Một trong số những món ăn lạ lẫm đối với du khách đó chính là thịt lợn kẹp cây rừng nướng Mù Cang Chải.

Lợn đen kẹp cây rừng nướng 

Hương vị đặc biệt của núi rừng Tây Bắc 

Được lấy thịt từ những nguyên liệu là những chú lợn đen chăn thả tự do, chứ không phải lấy nguyên liệu từ những chú lợn nuôi công nghiệp hay tự nuôi trong chuồng, thịt lợn mang một hương thơm đặc trưng quyến rũ.

Nguyên liệu để làm nên món ăn này không chỉ riêng thịt thăn cũng chẳng dùng thịt mỡ mà là dùng thịt cả bì và mỡ, thái thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp gia vị riêng biệt của núi rừng. Một trong những nguyên liệu không thể thiếu là hạt mắc kén và hành tươi.

Món nướng này phải thực sự khéo léo, sau khi tẩm ướp gia vị đưa lên nướng trên than hoa, nướng làm sao cho thịt chín đều, vàng ươm, lớp lá dong chỉ cháy khô bên ngoài, chứ không được nướng xém vào thịt sẽ rất vị ngon của thịt

Thịt lợn đen được ướp cùng hạt mắc khén rồi đem kẹp lại bằng cây rừng và nướng.

Thưởng thức món lợn rừng nướng theo một cách riêng 

Sau khi nướng chín và đạt độ, bày ra đĩa. Nhìn hình ảnh món thịt vàng ươm thơm ngon nhưng không có hơi của than hoa làm cho du khách có cảm giác từng mùi vị đang len lỏi vào trong miệng.

Thưởng thức thịt lợn cùng với nước chấm của núi rừng sẽ thêm phần đậm đà, chỉ cần một chút muối và thêm gia vị mắc khén đặc trưng là đủ Thêm một chút rau thơm của núi rừng, thưởng thức món thịt lợn đen kẹp cây rừng cho đủ vị chắc chắn sẽ không làm du khách thất vọng.

Món thịt lợn kẹp cây rừng nướng Mù Cang Chải là một trong những đặc sản tươi ngon của Mù Cang Chải, du khách phải “ note” lại để thưởng thức chứ đừng bỏ qua món ăn nổi tiếng này.

Sự hấp dẫn của món thịt lợn đen kẹp cây rừng nướng

Du lịch Mù Căng Chải nơi có sự hòa quyện lạc lõng của núi rừng, nơi có núi rừng hòa cùng với món ăn ngon, nơi có những người dân sống bình dị, tất cả đã làm nên một bản sắc văn hóa riêng. Đặc biệt kết hợp thưởng thức món ăn địa phương sẽ không làm bạn thất vọng. Hi vọng Dulich24.com.vn sẽ giúp bạn có thêm thông tin bổ ích. Chúc các bạn có một hành trình săn lúa vàng đầy trải nghiệm thú vị !